Elvin
Angelaud
Dix-sept ans en salle et en bar. J'infuse mes propres alcools, j'élabore mes sirops maison et je crée des cartes au rythme des saisons. Actuellement en déplacement dans toute la Françe sur divers extras , foires et marché de Noel.
Disponible pour la saison d'été 2027 sur la côte Atlantique.
Créations signature
Au bar
Mon CV
Diplômes
CAP Restauration - ICFA Bordeaux 2009-2011
CAP Vente - ICFA Bordeaux 2011-2012
Formation monteur vidéo - Révoltrain 2023
Langues
Français - natif
Anglais - courant
Espagnol - en cours d'acquisition
Je dispose de mon propre matériel de Bar
Couteau à glace hanzo , divers moules a glaçons , shakers , passoire de ressort, passoire fine, pilon, couteau d'office, pince à cocktail, pince à glaçons, cuillère à cocktail, Jigger etc ..
Accueil chaleureux
Gestion des réservation
Gestion de réservation de groupe
Gestion des stocks sur logiciel
Entretient des locaux
Connaissance et respect d'normes d'hygiène
Gestion de la préssion sur gros service
Assimilation rapide de la carte
Mixologie & création de cocktails de saison
Infusion d'alcools
Fabrication de sirops maison
Clarifications
Déshydratation de fruits
Ice carving
Recherche de nouvelles techniques
Maîtrise des edible glitter
Expériences récentes
Décembre 2026
Chef barman
Marché de noêl de Limoges
Octobre 2026
Chef de rang
Restaurant quercy perigord - Foie international de Grenoble
Septembre 2026
Chef de rang
Restaurant quercy perigord - Foie international de Marseille
Septembre 2025 – Août 2026
Création d’entreprise
ElvinFX — Création graphique et montage vidéo.
Juin 2024 – Septembre 2025
Chef barman
L’Écho Bar à cocktail — Pessac, France (33)
Décembre 2023 – Avril 2024
Serveur / Barman
Restaurant d’altitude La Colombière , Le Grand-Bornand (74)
Avril 2023 – Septembre 2023
Responsable de salle
Restaurant Salka, Husavik, Iceland
Décembre 2022 – Avril 2023
Barman
Bar Le Dérapage — Le Grand-Bornand, France (74)
Juin 2022 – Octobre 2022
Chef de rang
Restaurant Salka — Husavik, Iceland
Septembre 2021 – Avril 2022
Travail agricole
Chico, Californie, États-Unis
Septembre 2021 – Avril 2021
Barman
Cacahuète Bar — Toulouse, France (31)
Octobre 2020 - Février 2021
Travail agricole
Comté du Valais, Suisse
Décembre 2019 – Mars 2020
Serveur / Barman
Restaurant La Colombière — Le Grand-Bornand, France (74)